Beograd
Centar
kontakt@balkanfun.travel
Pon-Pet 10-17h, Sub 10-16h
170-0030040910000-84 Unicredit Bank
Niš
Balkan Fun Niš
nis@balkanfun.rs
Pon-Pet 10-19h, Sub 10-15h
Novi Sad
Lider Travel
office@lidertravel.rs
Pon-Pet 10-19h, Sub 10-15h
Skoplje
Balkan Fun Macedonia
Sofia
New Friends Travel

0879 54 53 53

Sarajevo
Let’s Go Travel & Events

Kušadasi kroz ukuse, mirise i boje turske kuhinje

Blog

Pozovite nas za sve informacije i rezervacije na 011 7450 444 u vezi aktuelnih ponuda.

Već puno puta smo govorili o prednostima Turske i zašto je Kušadasi idealna destinacija za letovanje, međutim jedna od ključnih stvari zbog kojih je Turska tako atraktivna, jeste činjenica da je turska kuhinja neverovatno ukusna i šarenolika. Turska kuhinja je nastala miksom različitih kultura koje su se zatekle na prostoru Male Azije kroz istoriju, a danas turski specijaliteti podrazumevaju mix mediteranske kuhinje, kontinentalne ishrane i uticaj orijentalne kuhinje sa mnoštvom različitih namirnica, hranom koja se često puni filovima, ukusnim kolačima i različitim začinima, koji su prisutni ali ipak ne dominantni.

Upravo hrana može biti jedan od motiva zbog kojih bi mogli da se odlučite da ovo leto provedete u Kušadasiju, zatim samim tim da posetite najlepše plaže u Turskoj, ali i da isprobate kakvi su turski specijaliteti, na koji način se Turci hrane, koje namirnice koriste i šta sve možete da kupite ukoliko rešite da je dan dobar da se poseti autentična turska pijaca.

#1 Turske namirnice

Najčešći sastojci turskih jela su: sveže povrće, meso i voće, što obično i predstavlja celokupan obrok za ručak, koji se sastoji iz tri dela – predjela, glavnog jela i dezerta. Iako su poznati turski kolači i poslastice, turci zapravo najviše vole za desert da pojedu neko ukusno voće. Naravno, kada se kaže meso misli se na različite vrste mesa kao što su jagnjetina, teletina, ovčetina i brojne vrste ribe iz turskog mora. Uz pomenuto u izobilju se koriste namirnice kao što su: sirni proizvodi, masline, jaja, hleb i testenine, dok se od povrća i žiatarica najčešće upotrebljava: pšenica, pirinač, plavi patlidžan, krastavac, paradajz, bundeva, tikvice, kupus, paprika itd.

#2 Turski doručak

Turci jako vole sveže povrće i voće, što sebi i mogu priuštiti s obzirom na to da apsolutno sve što koriste u svom jelovniku, samostalno i u izobilju uzgajaju u Turskoj. Za doručak Turci često imaju neko povrće uklopljeno u ostatak kao na primer paradajz i krastavac, međutim omiljeni i lagani doručak na turski način koji i Vi možete jesti kao odličan uvod za odlazak na kupanje u Kušadasiju, obavezno podrazumeva masline, čega je Turska najveći proizvođač u svetu, zatim poznati feta sir i puter, jaja i neizostavni hleb. Naravno, slatka varijanta turskog doručka podrazumeva turski džem tj. pekmez od različitog voća, ili ‘pak med. Podseća li Vas to na nečiju kuhinju? U svakom sluačaju, turci uz doručak piju čaj, što je najpopularnije tursko piće, nasuprot očekivanjima koja imamo s obzirom na to da je najpopularnije piće u Srbiji – “turska kafa”. Sve to postaje još čudnije kada znate da se doručak na turskom jeziku kaže “kahvalti” što znači “posle kafe”.

#3 Najpoznatija turska jela

Turska kuhinja je raznovrsna i podrazumeva obilje svežeg povrća i voća, bez previše začina i delicates sosova, jer Turci vole da osete ukus mesa, povrća i voća u njihovom izvornom ukusu. Najpopularnija turska jela i turski specijaliteti su definitivno: kebab i njegove varijacije (Šiš Kebab, Doner Kebab…), turski pilav i različite vrste pilava koji može imati vrlo šarenoliku paletu ukusa, šiš kofte, burek, i različiti specijaliteti od morskih plodova na turski način, zahvaljujući tome što Turska izlazi na čak 3 mora. Upravo to je jedan od razloga zbog kojih bi obavezno trebalo da proverite kakvi su restorani u Kušadasiju, i možda da isprobate morske plodove i turske specijalitete u njihovom mestu nastanka.

#4 Turski kolači

Turski kolači su duboko ukorenjeni u ponudu poslastica sa Balkana iz očiglednih razloga, međutim turski kolači u Turskoj, ipak imaju poseban ukus. Ono što uobičajeno svrstavamo pod turske poslastice (baklava, tulumbe, hurmašice, pistaći rolnice…), samo je deo onoga što turska kuhinja nudi od kolača i poslastica. Poznat je i turski sladoled, kao i posebna vrsta sladoleda – “Dondurma” koja je izuzetno čvrsta pa se je seče nožem i sadrži neoubičajene sastojke – salep i mastika. Turski kolači su izrazito “testasti” i često sadrže različito orašasto voće koje se uzgaja u Turskoj, kao što su pistaći, orasi i lešnici. Osnovni sastojak turskih kolača je šećer i saftovi koji se od šećera prave.

#5 Turski čaj

Kao što smo rekli, čaj je neočekivano najpopularnije piće u Turskoj i to zahvaljujući Ataturkovom usmeravanju nacije na čaj kao alternativu kafi, koja je početkom 20. veka postala preskupa. Turski čajevi su brojni i prave se od različitih biljaka, pa su tako među turistima najpopularniji čajevi od šipka, jabuke i limuna, međutim pravi turski čaj, kako se ova vrsta čaja i zove, je crni čaj jakog ukusa koji se proizvodi na istoku Crnog mora, a koji takav ukus dobija od listića različitih biljaka pripremljenih u posebnoj posudi za pripremanje čaja, zvanoj čajdanluk. Turski crni čaj se pije uz kockice šećera, bez mleka i servira se u karakterističnim “izvijenim”, ukrasnim čašicama na tacni.

#6 Bazaar i pijace u Kušadasiju

Pijace u Turskoj su bogate, šarenolike i nikad dosadne. Može se reći da se upravo tamo može upoznati pravi turski mentalitet, pa su turske pijace zapravo ono što izdvaja Tursku u odnosu na ostale destinacije za letovanje u regionu, kao što su Grčka, Bugarska ili recimo Crna Gora. Bazaari u Kušadasiju su brojni, međutim nekoliko glavnih bazaar / pijaca u Kušadasiju su Veliki Bazaar (Grand Bazaar), Orient Bazaar i Kušadasi bazaar, na kojima se može naći bukvalno sve, od hrane, što nas ovom prilikom najviše i zanima, zatim turske kožne jakne, turska odeća i turski tepisi pa do nakita, keramike i različitih kopija robnih marki. Pored pomenutih glavnih pijaca i shopping centara u Kušadasiju, veliki je broj radnji u kojima takođe možete kupiti ove proizvode, ali izvan trgovinskih centara i pijaca. Ukoliko se pitate gde kupovati hranu u Kušadasiju i najsvežije namirnice, svakog utorka i petka se održava / otvara Kušadasi pijaca na kojoj možete kupiti najsvežije voće, povrće, ribu i ostale proizvode iz Turske.

Gotovo je nemoguće da Vam stomaci posle ovakve priče nisu zakrčali, zato je možda prava opcija za letovanje da se odlučite da provedete leto u Kušadasiju, a samim tim i da isprobate neka od pomenutih turskih jela, namirnice koje se koriste u Turskoj i kroz pune stomake upoznate Kušadasi i Tursku na pravi način.

Povezano

Kušadasi kroz ukuse, mirise i boje turske kuhinje