Češka nije baš poznata kao top evropska gastronomska destinacija. Okej, nema sumnje da ćete u Prag otići da pijete ukusno češko pivo, ali kada se pomene češka kuhinja, ne setimo se mnogo toga osim grilovanih kobasica. Ipak, postoji dosta ukusnih jela koje bi trebalo da probate u Češkoj. Neka jela su u fazonu brze hrane i imaju ih brojni štandovi i kiosci brze hrane u Pragu, dok neke morate probati u restoranima.
Mi vam predstavljamo češka jela koja morate probati ako pođete sa nama na doček Nove godine u Pragu ili prosto obilazite glavni grad Češke. Ako ste se pitali šta jesti u Pragu, ovo su sigurni odgovori, ali spremite se da ogladnite dok budete čitali!
Trdelnik (Trdlo)
Za opušteno čitanje preporuka, naše predloge prosto moramo početi sa jednim slatkim specijalitetom. U pitanju je Trdelnik ili Trdlo kako ga još zovu, koji iako nije originalno češki slatkiš, definitivno predstavlja najpopularnije jelo na češkim ulicama, pored kobaja i svima poznatih palačinki. Trdelnik je kolač / slatkiš koji se pravi od kiselog testa tako što urola na štapić i potom peče na direktnoj vatri sve dok ne poprimi ukusnu zlatno//braon boju.
Nakon što se ispeče, trdelnik se može preliti ili napuniti bukvalno čime god vi poželite. Mi vam preporučujemo da najpre pojedete jedan prazan trdelnik sa prah šećerom kako biste mogli da osetite pravi ukus ove češke poslastice. Nakon toga, dodajte priloge po svom ukusu, a najčešće se jede samo sa mrvljenim orasima i prah šećerom. Ipak, nutela je popularna u Češkoj baš kao i bilo gde drugde u svetu, pa je popularan trdelnik sa nutelom. Cena za 1 trdlo je oko 40 kruna, dok filovani trdlo košta do 120 kruna.
Naša preporuka bi bila trdlo sa sladoledom, nutelom i jagodom. Mmm, prijatno!
Grilovane Klobasy - Vaclavske kobasice
Naravno da ovu ukusnu poslasticu prate poznate češke kobasice koje se prodaju na štandovima, bukvalno po celom Pragu! Ipak, najpopularnije mesto za grilovane kobasice u Pragu, jesu Vaclavske Namesti. Upravo ovde se jedu popularne vaclavske kobasice koje možete dobiti u kifli i testu, a po ukusu možete dodati priloge. Naravno, senf se tradicionalno dobro slaže sa roštiljskim kobajama.
Treba li pomenuti šta se još sjajno slaže sa kobasicama? Pa naravno, raznovrsno češko pivo! Grilovane kobasice se zato pored brojnih štandova, prave i serviraju u udobnim kutcima pivnica u Pragu, kojih zaista ima mnogo! Kad već idete na pivo, sačuvajte mesto za ukusne vaclavske kobasice!
Medovnik torta
Ako rešite da odmorite od razgledanja novogodišnjeg Praga, te da se malo utoplite i sednete na kafu u neki kafić ili poslastičarnicu, ne možemo vam preporučiti ništa bolje do ovoga. Torta Medovnik se mora probati i zasladiti kafa. U svakoj poslastičarnici ćete naići i na različite sitne češke kolače i čajne kolačiće, uz veliki izbor torti, ali kad već sednete u praški kafić ili poslastičarnicu, pojedite pravu stvar!
Medovnik torta vas može izgledom podsetiti na domaću reform tortu, ali u pitanju je torta sa mnogo slojeva premazanih medom i lešnikom. Može li bolje? Teško. Naši putnici su preporučili da se ova torta proba u kafiću Dobra trafika.
Zalijte ukusni obrok Kofolom (ili ipak ne?)
Mišljenja su podeljena kada je u pitanju češka verzija kole. Češka kola poznata kao Kofola se može naći u gotovo svim kafićima u Pragu. Lokalci je vole, dok se našim ljudima malo manje dopada. Nećemo ići dotle da kažemo da je ne probate, ali nekim našim putnicima je imala ukus deterdženta za sudove. Može li se napraviti korelacija sa našim “žutim” i “crnim” sokom, ostavljamo vama da procenite?
Párek v rohlíku (češki hot-dog)
Ono što je HOT-DOG za Njujork i ostatak sveta, to je Párek v rohlíku za Prag. Iako možete naići na mnoštvo štandova sa barenim viršlama tj. Hot-dogom, najveći broj naših turista se odlučuje da proba češke kobasice. Razlog za to je verovatno taj što su viršle stvar koju smo imali prilike da jedemo u izobilju kod nas. Mi ostavljamo vama da procenite šta vam se više jede, ali nije na odmet probati viršle na češki način uz kečap ili senf. Najpopularniji hot dog štandovi su Euro Hot Dog štandovi širom grada.
Svíčková na smetaně
Ako se ipak razmišljate da odete u neki praški restoran onda je vreme da pomenemo neka ozbiljna, poznata kuvana češka jela! Jelo koje se sa pravom može nazvati češkim, a koje veoma preporučujemo da probate, jeste Svičkova na smetane.
U pitanju je goveđe meso u sosu koji se sastoji od pavlake, sa ukusnim knedlama. Ipak, ovo je je klot verzija, jer mnogi česi vole da dodaju šlag i borovnice u miks. Da, upravo zato smo vam prvo pomenuli osnovu jela, jer ne vole baš svi da mešaju slatke i slane ukuse. Ipak, ako ste ljubitelj toga, definitivno predlažemo da probate običnu verziju Svičkova na smetane, ali i dodatak sa šlagom i borovnicama. Prijatno!
Gulaš
Da, slažemo se da Gulaš nije češko jelo. Ipak, Gulaš je popularan širom centralne Evrope ali i naših krajeva, pa je za očekivati da i Česi imaju svoju vrstu gulaša. Ukoliko odete u restoran u Pragu i želite neki poznati ukus, na nešto drugačiji način, onda definitivno treba da probate češki gulaš. On se ovde priprema sa nešto manje povrća nego u Mađarskoj, ali ‘pak sa više mesa. Po nekom pravilu najčešće se sprema goveđi gulaš, ali možete naletiti i na svinjsku ili pileću varijantu.
Smažený Sýr - pohovani kačkalj
Za sam kraj smo ostavili jelo koje volimo da jedemo i kod nas, ali se teže nalazi u formi brze hrane. Upravo zato predlažemo da probate ukusni češki Smažený Sýr. U prevodu na srpski jezik smaženi sir bi bio pohovani kačkavalj. Naravno, kako svaka nacija pridodaje neke svoje elemente svojoj kuhinji, tako je i ukus pohovanog kačkavalja u Češkoj drugačiji.
Čak i kiosci brze hrane u Pragu služe smaženi sir sa sve pomfritom, salatom ili hlebom, tako da možete vrlo povoljno dobiti kompletan i ukusan obrok. Topli sir, duboki poh i hrskava korica ukusnog kačkavalja. Kako ne voleti ovo jelo?
Nama je pošla voda na usta. A vama?