U startu je bitno naglasiti – da, Amstel je pivo, ali Amstel je i reka koja teče kroz Amsterdam. Upravo Amsterdam koji leži na reci Amstel omogućava da uživate i u jednom i u drugom, a možda čak i u oba istovremeno?
Amsterdam je večna i klasik destinacija za city break odmor i party putovanje, koje ne podrazumeva letovanje i odmor na plaži, već mogućnost da se istraži kakva je arhitektura Amsterdama, drugačiji stil života u Amsterdamu, različite kulture koje se mogu sresti u ovom gradu, zatim prirodne lepote, holandska kuhinja na kontinentalni način, ali i tradicionalna pića Holandije. U svakom slučaju, kada izbor party destinacija padne na Amsterdam, pored standardnih klompi, lala, vetrenjača i neverovatne amsterdamske arhitekture obavezno je upoznavanje sa holandskim pivima i uživanje na reci Amstel, po kojoj jedno od najpopularnijih piva na svetu i nosi ime, a koja je zajedno sa ostalim vodama Holandije, od izuzetnog značaja za život Holanđana.
Zašto je reka Amstel tako zanimljiva?
Reka Amstel je jedan od ključnih faktora koji je uticao na nastanak Amsterdama, danas uz Pariz i London verovatno najpoznatije turističke destinacije u Evropi. Postoji legenda o tome kako je Amsterdam nastao, a koju lako može prepričati sam grb Amsterdama koji prikazuje dva ribara u čamcu sa kučetom. Naime, usled velikog nevremena ova dva ribara su se iskrcala na kopneni deo delte Amstela, a na mestu gde je njihov pas povratio, kasnije je nastala ova velelpna evropska prestonica, Amsterdam. Iako ne baš „prelepa“ priča, dovoljno je bila ubedljiva i zanimljiva da amsterdamski grb prepričava ovu priču. Međutim, polemiše se i o tome kako je Amsterdam dobio naziv tj. da li je Amsterdam nazvan po reci Amstel ili je priča tekla malo drugačije?
Amsterdam je dobio ime po reci Amstel ili ipak ne?
Iako ima smisla da je najpre reka zvana Amstel napravila deltu i ulivanje u „Južno more“, tj. jezero oivičeno kopnom koje se usled poplava (između ostalih i zbog poplave reke Amstel) znatno uvećalo i spojilo sa Severnim morem, a da se tek nakon toga novonastala naseobina na delti Amstela, nastala izgradnjom nasipa i brana - nazvala Amsterdam. Međutim, proučavanje značenja reči Amsterdam, nudi i drugačije rešenje ovog pitanja.
Mnogi tvrde da je Amsterdam nastao na pomenutom nasipu izgrađenom na delti reke Amstel oko 1270. godine, i da je ime Amsterdam nastalo spajanjem reči „Amstel“ (naziv čuvene reke) i „dam“ što znači „nasip“, međutim postoje i istoričari koji tvrde da je još decenijama ranije, na tom prostoru postojala naseobina koja se nazivala „Amstelledamme“ ili „Amstelredam“, grupa naseljenih ribara, farmera, trgovaca i zanatlija. Naime, pomenuti pređašnji nazivi Amsterdama se kao reč mogu podeliti na tri/četiri dela, pri čemu prvi deo - „aem“ ili „aeme“ na starom frizijskom jeziku znači „reka“ ili „delta reke“. Zatim reč „stelle“, koja na starom franačkom označava izraz „naseobina“ i reč „ster“ koja označava ljude koji žive u toj naseobini, što se dodatno na kraju spaja sa već objašnjenim izrazom „dam“. Pri čemu ispada da naziv „Aemsterdam“ u bukvalnom prevodu znači: „ljudi koji su se naselili na nasipu reke“, što može značiti da je reka Amstel dobila naziv po ljudima naseljenim na reci a ne da je grad dobio ime po reci Amstel.
Bilo kako bilo, jasno je da su doseljenici na reci Amstel ostvarili zaista snažnu vezu sa istom, te da je ona kao takva tokom poslednjih hiljadu godina odigrala izuzetno bitnu ulogu u daljem naseljavanju ovog regiona i kao takva je danas omogućila nastajanje jednog od najprepoznatljivijih gradova na svetu, zahvaljujući svojim uskim rečnim kanalima koji formiraju sopstvene uličice i unikatan izgled Amsterdama, ali i zahvaljujući karakteru ljudi koji su je takvom učinili.
Imenjak reke Amstel – Amstel pivo
Za razliku od toga da li je Amsterdam dobio naziv po reci Amstel ili je priča tekla drugačije, apsolutno nema sumnje da je pivo Amstel dobilo naziv po čuvenoj reci. Amstel pivo koje je otpočelo svoj put i proizvodnju davne 1870. godine u Amsterdamu, spada u najpoznatija evropska piva, a ne zaostaje ni za titulom najpoznatijih svetskih brendova piva.
Kao što je rečeno, Amstel pivo je dobilo ime po istoimenoj reci, a osim toga što nosi ime reke Amstel, ovo pivo ima još veću vezu sa istom, s obzirom na to da je u svojim počecima pivara Amstel koristila vodu reke Amstel za rashlađivanje piva, koje se potom služilo potrošačima. Već nakon dve godine proizvodnje, Amstel pivo dostiže zavidnu godišnju proizvodnju te osim toga što je služilo za osveženje stanovnika Amsterdama, počinje i svoju “internacionalnu” karijeru koja je danas zaista bogata, i to izvozom Amstel piva u Veliku Britaniju, da bi tokom početka 20. veka Amstel otpočeo proizvodnju piva u holandskim kolonijama, a zatim i u drugim zemljama kao što je Grčka. Zanimljivo je i to da je Amstel prvo holandsko pivo koje je počelo da proizvodi pivo u limenkama.
Od ovolike priče o vodi i pivu se lako ožedni, pa je definitivni savet da kada već svratite u Amsterdam, popijeto upravo Amstel na nekom od trgova ili u nekom baru. Naravno, kako je uvek korisno pripremiti se za odmor, do polaska razmislite i o tome šta možete raditi na reci Amstel dok traje Vaše jesenje party putovanje “Pohod na Amsterdam”:
- Vožnja brodićem na reci Amstel.
- Odlazak u Amstelpark i ručak u parku kraj reke Amstel.
- Vožnja bicikla u Amsterdamu uz reku Amstel i van grada.
- Amstel pivo na mostiću iznad reke Amstel ili na brodiću na reci, zašto da ne?